La passion de la cuisine !

Originaire de la région niçoise et depuis plusieurs années installé sur la région Bordelaise, ma cuisine est inspirée de ces deux régions du Sud. Passionné de cuisine, j'ai choisi il y a plus d'un an de m'engager dans une reconversion professionnelle en intégrant l'Ecole Ferrandi à Paris. Fort de cette formation, je peux aujourd'hui exercer ce métier avec  précision, plaisir, partage et technique.

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Mes différentes expériences auprès de grands chefs, notamment à l'hostellerie des Criquets à Blanquefort, au Bistrot du Grand Louis à Mérignac m'ont permis d'élaborer une cuisine  basée sur des produits régionaux et de grande qualité.

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Plusieurs partenariats avec des acteurs locaux de la région (ostréiculteur Loic Bonnieu , caviste Ma Petite Cave...) sont autant d'atouts qui enrichissent l'offre que je peux proposer à mes futurs clients.

Je souhaite avant tout vous faire profiter d'une cuisine régionale, simple, élégante, gouteuse et emplie de passion et d'envie....